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这所大学校内竟有酒店与烹饪博物馆!南京旅游职业学院建校四十周年见证“文旅融合”逐梦之路

      扬子晚报网10月29日讯(通讯员 张伟 见习记者 周欣)40年来,它秉承以微笑和自信服务社会的校训,坚持走精致化、国际化、人文化、专业化的办学道路,为社会培养输出了26000多名毕业生……10月29日上午,南京旅游职业学院建校四十周年发展大会暨高峰论坛隆重举行。
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    “从最初的江苏旅游学校开办的3个专业,到今天面向全国20多个省市招收24个专业;从区区400多名学生,到今天的6000多名在校生。”南京旅游职业学院党委书记王海平在致辞中简要回顾了学院四十年的发展历程,并强调学院将不断提高学校的办学水平和核心竞争力,为文化强省和旅游强省提供坚强的人才及智力支撑,“一路走来,我们伴随着中国改革开放的伟大事业,我们见证着中国旅游业的发展壮大,我们付出,我们成长,我们收获!”
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    一进入博物馆,“中国酒店业发展大事记”这个字赫然映入眼帘,“我们所熟知的希尔顿酒店正是以其创始人康拉德·尼科尔森·希尔顿的名字命名的……”南京旅游职业学院的学生作为讲解员,向一批批的参会人员介绍了我国乃至世界近现代以来的酒店业发展情况。在不同的展位区,设有不同主题的展品,上世纪六七十年代的香港留香铁皮月饼盒,年份久远、风格各异的葡萄酒瓶,各式各样的酒店餐盘,更有摆放了一整面墙的烹饪香料、食材等展品令参观者驻足流连。
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    王海平书记等为学院酒店与烹饪博物馆、旅游文化研究院揭牌,此举标志着学院酒店与烹饪博物馆正式投入教育教学,并对社会开放运行。“这个博物馆建在酒店内部,格局很气派!”“没想到学校现在的发展如此蒸蒸日上,太令人欣慰了。”“仅四十年就能跻身全国前列,相信今后还会有更加惊人的变化!”本次参会的各界代表及校友在参观博物馆时,纷纷感叹。
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    据了解,酒店与烹饪博物馆是南京旅游职业学院创建的国内高职院校第一家专业类博物馆,占地面积约1400平方米,馆藏中外酒店业及中西烹饪技术领域实物、历史文献、影像记忆等藏品600余件,时间跨度从晚清一直至今,重在展现世界酒店业发展的历史文化尤其是近现代酒店发展的历史风貌与文化底蕴,以及传统烹饪技艺和地域烹饪文化。该博物馆集“文化收集”“文化育人”“文化创新”三大功能为一体,旨在促进文化与专业融合,充分发挥文化育人成效,通过“馆课互动”的模式,服务专业教学与研究,提升学生专业人文素养,可谓是见证了学校“文旅融合”的逐梦之路。
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    “古人云,人生40不惑。对南京旅游职业学院来说,我们已走过40年的风雨历程,进入了新的发展阶段。”江苏省文化和旅游厅党组书记杨志纯先生充分肯定了南旅四十年来的办学成效,并指出学院一直引领着全省旅游职业教育的发展,为全省乃至全国旅游行业培养了一大批优秀的专业人才和管理精英,“随着经济转型升级的步伐加快,随着人们品质生活追求的日益增强,文化和旅游融合发展是大势所趋,也必将为南京旅游职业学院带来新的发展机遇!”
下午的高峰论坛围绕“推进文旅融合”“培育职教时代人才”等主题展开讨论。同时,学院作为文化和旅游部、教育部非物质文化遗产传承人培训单位,还举办了国家艺术基金2015年度青年艺术创作人才资助项目—唐卡艺术作品展览,让大家深切感受我国非物质文化遗产的博大精深。
    据了解,近四十年来,南京旅游职业学院教学科研硕果累累,先后承担国家社会科学基金2项、国家自然科学基金1项;荣获国家教学成果奖二等奖2项,江苏省高等教育教学成果奖一等奖3项;全国信息化教学大赛一等奖1项、二等奖1项,江苏省信息化教学大赛一等奖2项。人才培养特色鲜明,在全国各类职业技能大赛中多次摘夺桂冠,2012年以来代表江苏连续六年参加全国职业院校技能大赛,共获得29个一等奖,居全国同类院校第一。同时,学校积极打通了学生海外留学、研修、就业和通道,与境外20多所高校实施合作办学、建立互访研学机制,与境外50多家企业搭建了研修就业平台,每年赴海外学生人数达200人以上。
 
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