长江刀鱼已经禁捕，那市面上怎么会有“江刀”？主管部门有话说
扬子晚报网2月20日讯（记者 万凌云 文/摄）从今年2月1日开始，停止发放刀鲚、凤鲚和中华绒螯蟹的专项捕捞许可证。肉质鲜美的野生刀鱼，是不是就要和餐桌说“再见”？但20日，记者走访镇江市几家菜市场的水产摊发现，“天下第一鲜”的刀鱼已零星上市。但价格高，且不稳定，几乎一天一个价。水产老板称，一两二的“江刀”每斤卖到四五百，再大点的要一千多，而且需要预定才有。
江刀。
浙刀。
20日上午，记者在镇江王家巷菜市场一家水产店看到，门前的一只泡沫箱子的冰块上，摆了十几条刀鱼在卖。“刀鱼已经上市了？这个是几两的？”该店王老板指着门前的刀鱼告诉记者，这个是“江刀”已经上市一周了，这样的规格在一两二左右，现在售卖价格每斤四五百元，波动很大，可以说一天一个价，市民自己买的少，大多饭店预定。
王老板说，再大点的要一千多了，也不是天天有，现在刀鱼还不是很多。
随后，记者从镇江江滨菜市场水产摊了解到，目前零售还没有，大多是饭店预定的。“现在价格那么高，零售不好卖，摆的时间长就不新鲜了，都是饭店预定的。”一家水产摊的朱老板告诉记者，他家目前卖的是浙刀，二两左右品质的的刀鱼一千多一斤。
朱老板还说，正常和他预定都有货，规格小点的，价格相对低，但上市卖要等下个月了，那时价格稳定而且偏低。
记者从朱老板提供的照片看到，细长肥厚的刀鱼交叉摆放整齐，还有几条是在湖边的岸上，像是刚刚捕捞上来的，看起来新鲜无比。
记者了解到，每年的长江禁渔期为3月1日至6月30日，在这4个月的时间里，只有手持农业部门核发的专项特许捕捞证的渔民，才能在江中捕捞野生刀鱼这种高价江鲜。
本江刀鱼入口细腻丰腴，而每年三月至清明节前夕的刀鱼，最为鲜美嫩滑。但根据《农业农村部关于调整长江流域专项捕捞管理制度的通告》规定，决定从今年2月1日开始，停止发放刀鲚、凤鲚和中华绒螯蟹的专项捕捞许可证。据此，往年清明时节的这道“美味”，将消失在消费者的餐桌上。
采访中，记者注意到，大部分的水产摊主都已清楚“刀鱼”禁捕“新政”，所以接受采访时都很“低调”。至于“刀鱼”的来源，有的摊主只说“贩卖过来”，不愿多谈。
那么，镇江市场售卖的“江刀”是不是本江刀鱼？又是从哪里而来？面对“新政”主管部门又有什么“话”要说？
“按照相关规定，今年长江的刀鱼是不允许捕捞的，但市场上刀鱼的来源渠道比较多”， 镇江市渔政监督支队副支队长韦龙电话采访中告诉记者，有“海刀”或去年冰鲜保存的“江刀”，是可以销售的。
至于市场上售卖的刀鱼，韦龙说，是否是本江刀鱼，还需鉴定后才能知道。